Importante accordo fra Commerciale GiCap S.p.a.e il Consorzio Carni di Sicilia per garantire la presenza, nei reparti macelleria di alcuni punti vendita dell’azienda guidata dalla famiglia Capone, di carni bovine siciliane certificate e controllate.
Sono queste le importanti “garanzie” che il Consorzio Carni di Sicilia predispone verso i consumatori: dalla identificazione bovina, mediante la quale ogni singolo capo bovino possiede una vera e propria carta d’identità che lo accompagna dalla nascita alla macellazione, alla tracciabilità delle carni che consente di identificare l’animale, fino alla etichettatura tramite l’applicazione del marchio “Carni di Sicilia” che ne certifica la provenienza.
Inoltre, sulle etichette del Consorzio, vengono fornite al consumatore delle informazioni ulteriori che, nelle etichettature obbligatorie, non vengono normalmente indicate. Sono così specificati importanti requisiti qualitativi delle carni relativi alla macellazione (indicazioni del macello e del laboratorio di sezionamento, età dell’animale macellato, data di macellazione e/o preparazione delle carni, periodo di frollatura delle carni), all’allevamento (azienda di nascita e/o di allevamento, tecnica di allevamento, metodo di ingrasso, indicazioni relative all’alimentazione) e alla razza dell’animale.
Il Consorzio Carni di Sicilia rispetta, quindi, il rigido processo di certificazione ed effettua su tutta la filiera i controlli previsti dal Disciplinare delle carni IT107ET approvato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo.
Questi i supermercati dove sarà possibile trovare i prodotti del Consorzio Carni di Sicilia: Qui Conviene Pistunina S.S. 114 Km 4.800, Qui Conviene Capo Peloro Via Circuito Torre Faro-Capo Peloro, Qui Conviene Roccalumera Via Torrente Allume, Maxi Sidis Via Carlo Botta Is. 206 N.216, Ard Discount Milazzo Via Sirio Brigiano.
Giovanni Capone, direttore vendite di Commerciale GiCap, spiega la finalità di questo accordo con il Consorzio Carni di Sicilia: “L’azienda vuole dare un segnale importante ai clienti, ai quali garantiamo sempre qualità e sicurezza dei prodotti che acquistano nei nostri punti vendita. Vogliamo così anche esaltare l’eccellenza e la genuinità delle carni bovine siciliane”.